什么原因使得天然肠衣备受人们喜爱？

1、肠衣的隔绝性：指其对氧气、水汽、香味的隔绝程度。好的隔绝功可以给腊肠供给较长的保质期和货架期，避免在保质期内因腊肠蜕变而形成退货，并确保腊肠的鲜度和香气不丢失。
2、肠衣构造的合理性：天然肠衣兼具柔韧与牢固，为您餐桌上的香肠提供一个完美的包装。
3、肠衣膜强度：好的机械强度能满足各种灌装打卡机的请求，然后削减运用过程中肠衣膜的损耗。
4、缩短率的安稳性：指同一卷或同一批肠衣缩短率一致性的好坏，若缩短率的上下起浮较大会形成同一标准的腊肠长短、粗细不一致。
5、色泽均匀度：对带颜色的肠衣而言，均匀的色泽能给腊肠的外观质量争气添彩，使其外观美丽，能招引消费者的留意。
6、肠衣开口性：开口性好坏对腊肠的灌装是很主要的。若开口性不好，则肠衣套管及充填都较费力，会直接影响到操作工人的工作效率。
7、标准准确性：指肠衣的折径及厚度的误差要操控在严厉的规模以内，标准禁绝一方面会形成腊肠粗细不均，厚度误差过大还会形成腊肠打弯，及功能下降的景象。
8、肠衣膜透明度：对通明肠衣膜而言，好的通明度关于高质量的腊肠是很主要的，它能使消费者明晰地看到腊肠的肉质纹路，招引消费者发作购买的愿望，增强消费者对商品的第一印象。
9、手感软硬度：好的手感会易于您的运用，灌装后腊肠肉感较强，让烹调、食用成为享受。
10、肠衣膜亮度：使腊肠在货架上非常亮丽、光芒耀眼，极易招引顾客。
11、肠衣膜的肉粘性：指肠衣膜的肉粘性，它可削减腊肠中水份的折出，避免腊肠口感变差。
12、各层之间的粘协作用：指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣构造安定。
13、膜卷平整度：反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏，而是能给商品全部的评价。
14、天然香肠的优势：由天然肠衣灌制而成的香肠，具有难以比拟的口感及风味。